?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Cake

  Одним майским утром, солнышко светило в окно, бросая красивые лучики света на стол, стены и освещало всю кухню. Тогда я достала баночку малинового варенья из холодильника и захотела испечь с ним какой-нибудь простой кекс.

  Несколько минут на готовку, час на выпечку и вкусный кекс к утреннему кофе готов, отличный вариант для выходного дня, чтобы побаловать семью вкусным завтраком.

Read more...Collapse )

Про весну и капкейки.

Cupcakes

  Вы чувствуете приближение весны? Я, да. Ощущаю ее каждой клеточкой и даже пост мой сегодня наполнен легкостью, нежностью и красотой, как и сама весна. Вообще, февраль, это такой месяц, когда уже хочешь поскорее спровадить зиму и избавиться от пары тонн одежды на себе.

♥♥♥♥♥Collapse )

Лавандовые капкейки

  Очень рада, что вы оценили мой пост с подборкой фильмов. Значит, буду и дальше стараться. Встречаемся каждую субботу с утра, расскажу о любимом кино, мультиках, а может и передачах. Пока все самое интересное, на мой взгляд, не закончится, буду об этом писать.

  А теперь про капкейки. Мне кажется, что у многих, я уже давно ассоциируюсь именно с этой прекрасной, миниатюрной и утонченной выпечкой. Сегодня в моем посте преобладает лиловый, к чему бы это, спросите вы и я отвечу, к тому, что капкейки не простые, а с лавандой.
  Вы конечно, можете испечь без нее, добавив в тесто ягоды, а может быть сок лайма и стружку кокоса, чудесное получится сочетание. Мне же посчастливилось приобрести еще один пакетик с этими цветочками, поэтому по возможности, теперь везде ее добавляю.

Cupcakes

Read more...Collapse )
  Каждый год в начале мая, все кулинарные журналы начинают публиковать рецепты с летними продуктами, чтобы в сезон нам было из чего выбрать. И каждый раз я вижу рецепты с ревенем, помечаю их закладкой и стараюсь найти, чтобы воплотить все свои идеи.

Strawberry

  Но время шло, наступило лето, а долгожданного ингредиента на руках у меня все еще не было. И вот уже решив, что в этом году найти его не судьба, как в конце июня на меня "свалилось" 2 кг счастья и я радовалась этой находки как ребенок :)

Read more...Collapse )

С Масленицей!

Блинчики

  Вот и Масленица пришла в наши края. Все выходные светило такое прекрасное, уже весеннее солнышко. Да, на градуснике минус и очень большой, но это не мешает радоваться погоде и тому, что снег все равно растает в скором времени.
  На Масленицу, я пеку блины всего два раза, в начале и в конце. Сегодня я еще не успела напечь блинов, поэтому напишу в этом посте два самых полюбившихся вам рецепта.

Read more...Collapse )


Морковные маффины

Carrot muffins
 
  Я не буду сегодня писать о том, как мне жаль, что лето заканчивается и т.д. и т.п. Напишу об этом потом) Лучше расскажу о вкусных маффинах, которые порадуют вас своим цветом, когда за окном пасмурно ...
  Все началось с того, что в гости заглянула бабушка с килограммом морковки. С чего бы вдруг подумала я, но после фразы: "Катюш, а ты мне сока морковного не сделаешь? А заодно и новую соковыжималку покажешь", все встало на свои места. 
  Скажу, что соковыжималкой она осталась довольна, из 1 кг моркови, получилось 600 мл сока. Жмых получился немного влажный и я решила пустить его в дело и испечь маффины. 

  Морковную выпечку, в нашей семье полюбили уже очень давно. На мой взгляд, для полноты вкуса, нужно обязательно добавить корицу и мускатный орех, а так же прекрасным аккомпанементом будет изюм и грецкие орехи.

рецепт с пошаговыми фото ...Collapse )

  Отрывая сегодня листочек от настенного календаря, я немного взгрустнула. Ведь так подкрался к нам незаметно август. Честно, как то с трудом вериться, что лето, которое мы так долго ждали, подходит к концу. Один месяц, это как одно мгновение. Не успеем моргнуть, а нас уже будет ждать осень. Но ведь все в наших руках и нам решать, каким будет этот последний уходящий месяц лета.
  Я уже писала, что к августу, у меня предвзятое отношение, я его не люблю и если как то до середины я еще существую с мыслью, что вот оно лето, то после 15 августа, это ощущение постепенно улетучивается.
  Но не будем о грустном. Лучше, давайте, я вам покажу немного фотографии с дачи, на которую я выбралась на той недели в будни, первый раз за три года. Еще была поездка на пляж в выходные, но фотографии не будет, я не стала брать с собой фотоаппарат, а просто наслаждалась теплом, солнышком, природой, песком и водой ...

flowers and butterfly

много картинок и рецепт ...Collapse )
a spoon ...

Меня часто спрашивают, много ли у меня посуды, сколько поверхностей и где я это все храню. Поэтому мысль о написание этого поста у меня зрела долго и вот, наконец, найдя время, я решила, что пора приоткрыть не много завесу и рассказать, что же находиться по ту сторону камеры ...
Начну с того, что с фуд фотографией я познакомилась 1,5 года назад, я еще мало чего знаю, но стараюсь учиться каждый день, с каждой новой фотографией, развиваться и двигаться дальше. Я не буду писать о технической стороне вопроса, потому что сама с ней еще не до конца разобралась, а просто покажу и расскажу, как я снимаю, чем и какие вещи мне в этом помогают.

Read more...Collapse )

С Масленицей! :)

fluffy pancakes

Вот и Масленица уже пришла. Все таки время так скоротечно, я не устаю удивляться, только праздновали НГ, а уже и весна на пороге. Все выходные было пасмурно, а сегодня с самого утра светит солнышко, погода так и говорит, что зиме пора отступить и дать полный ход весне, теплу, более легкой одежде и обуви. А мы проводим зиму вкусными блинами, оладьями, панкейками.....
Я, конечно, блины целую неделю печь не буду, просто их не кому будет есть, но вот вкусными панкейками вас порадую. Вообще это мои первые панкейки, даже не думала, что они такие вкусные будут, и название свое полностью оправдывают. А еще удобно то, что тесто можно замесить с вечера и оставить в холодильнике, а утром быстренько испечь панкейки и будет прекрасный завтрак.


Посмотреть рецепт ...Collapse )
Panna cotta with peaches

Купила я перед НГ литр сливок, чтобы приготовить торт, но планы изменились и торт оказалось делать не нужно, а сливки так и остались. Думала, что же с ними сделать и решила приготовить панна котту, как раз в запасе была баночка консервированных персиков. И вот через пару часов, которые уходят на то, чтобы сливочная смесь застыла, нежный и вкусный десерт готов. А если приготовить его с вечера, то утром вас будет ждать вкусный завтрак!)

Посмотреть рецепт ...Collapse )
  Давно хотела испечь булочки с корицей. Когда я училась в колледже и в институте, рядом была маленькая пекарня и там продавались такие булочки с корицей или с маком по 5 рублей, очень внушительного размера. На каждой перемене, практически, пол группы шли туда и покупали булочки, ну сами понимаете, бедные голодные студенты, а цена очень и очень привлекательная) И вот по всем коридорам разносился чарующий аромат корицы, а иногда и в классе, если кто то съесть на перемене не успевал)

Swedish rolls with cardamom and cinnamon (kanelbullar)   

  Так вот, рецептов в интернете и ЖЖ очень много, да и в ленте сейчас они у многих вновь появляются, но меня почему то привлек рецепт Наташи - natalikka. Может, потому что она так вкусно описала их, а может, потому что выглядят волшебно. Но дело не в этом, а в том, что они фантастически вкусные. А о том, какой волшебный аромат разлетается по квартире во время выпечки, я уже молчу. Поэтому, если вы до сих пор, по каким то причинам не испекли их, надо срочно исправлять эту ситуацию.идем на дивный аромат корицы ...Collapse )
Orange cupcakes

У меня как у любителя капкейков, даже новогоднее меню не могло обойтись без них. Я лично, была бы рада, такому сладкому презенту, вот уже представляю как мне кто то дарит коробочку, перевязанную бантиком, а в ней очаровательные капкейки. Но пока мне их ни кто не подарил, праздник можно устроить самой себе :)
Вообще, это одни из лучших капкейков, что мне доводилось печь, а вы же знаете, пеку я их много... Состав до безобразия простой, но до чего же вкусные. Воздушные, нежные, совсем не отяжелены мукой. Это оптимальные базовые пропорции для меня. Я бы скорее назвала их алкогольными, с ликером, но вы можете использовать апельсиновый сок, у меня же был апельсиновый ликер, рецепт которого я тоже напишу.


два рецепта...Collapse )

Два салата с грушей

pears

Вслед за салатом с дыней, последовали салаты с грушей. И не потому что я ее так люблю, а потому что опять мне случайно досталось пара груш. Сначала решила каждый салат отдельно показать, но они такие легкие, что мне стало стыдно писать два поста))).

два простых рецептаCollapse )

О хлебе

bread

Всем привет! Как и обещала в пятницу, пишу сегодня про хлеб.
Выпечка хлеба, одно из самых моих любимых занятий. Ни что так не успокаивает, как замес теста. Я люблю абсолютно все, наблюдать как поднимаются дрожжи, вымешивать тесто и то как оно липнет к рукам, "говоря" тем самым что нужно еще не много муки. А потом самое интересное, это расстойка и томящее выжидание часа или два, а может и больше, пока оно поднимется, а потом еще замес и еще расстойка.


Много фотографии и слов + рецептCollapse )

Лечо

Лечо 1

Мы не варим варенье, джем и желе. Не закрываем помидоры и огурцы, просто мне с мамой это не нужно, все это за нас делает бабушка на даче, а потом дает пару баночек, а больше и не надо.
Но что мы неприменно делаем каждое лето, так это лечо.
Его можно открыть и съеть просто так с кусочком хлеба, или подать как салат к основному блюду, а так же добавлять в супы и делать соус. Вот такое оно многогранное.
Рецепт простой до безобразия и по нему мы готовим уже много лет, это наш семейный.
Думаю, подойдет для "помидорного" флешмоба от Зоряны -zoryanchik.

Посмотреть рецептCollapse )


Follow Us:

Follow Me on Facebook Follow me on VK Follow Me on Flickr Follow Me on Pinterest

INSTAGRAM

Latest Month

December 2014
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com