?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Orange mini cheesecakes

Обнаружила в холодильнике скучающую баночку маскарпоне. Вот я вечно так, увижу в магазине на нее привлекательную цену и беру, а что потом делать с ней не знаю. А у вас такое бывает? Вот что это, русский менталитет такой, если дешево значит надо взять сразу? ))) или я одна такая?)
Вариантов было много и тирамису хотела сделать и кексики, потом думала, что может торт испечь надо или сделать песочные корзиночки с кремом, но остановилась на чизкейки.
Я вообще люблю чизкейки и готовлю их дома время от времени, но они такие неказистые получаются, что я их вам и не показываю.


eggs

Про мою любовь к миниатюрной выпечки напоминать?) Решила, а почему бы и нет. Идею подсмотрела у Анюты - anna_mavritta, подогнала рецепт под себя и вроде получилось ничего так, не стыдно показать хоть))) Но вот моя духовка, что угодно зарумянит и зажарит, даже чизкейкам досталось, но зато на карамелизированую корочку похоже.

Нам понадобится, для 7 шт:
  • 100 г печенья (типа "Юбилейное")
  • 45 г растопленого сливочного масла
  • 30 г кокосовой стружки
  • 250 г маскарпоне
  • 2 маленьких яйца
  • цедра половины апельсина
  • 2 - 3 ст.л. апельсинового сока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. муки

Приготовление:

  1. Печенье перемолоть в крошку, смешать с кокосовой стружкой и растопленным маслом. Формочки (я использую вот такие) смазать маслом, на 1/3 заполните их основой, хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник.
  2. Маскарпоне взбить миксером, добавить сахар, ванильный сахар, яйца, цедру и сок и взбиваем до однородного состояния, если масса получается жидкая, добавляем 1 ст.л. муки. Масса должна быть консистенции сметаны.
  3. Заполняем формочки начинкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Если по прошествии этого времени серединка чизкейков немного "дрожит", значит, пирожные готовы. Выключаем духовку и оставляем пирожные в духовке остужаться. Затем остужаем их при комнатной температуре и в холодильнике 4-5 часов, а лучше выдержать ночь.

Orange mini cheesecakes 1

Карточка с рецептом

Нажмите здесь чтобы распечатать

Comments

Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
rusudan2
Jan. 31st, 2012 07:14 am (UTC)
Они такие замечательные.Представляю какой аромат от них исходит!!!!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:06 am (UTC)
Спасибо, Дана!
umnicca
Jan. 31st, 2012 07:17 am (UTC)
я тоже люблю мини формат)) Замечательные чизкейки!!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:06 am (UTC)
:) Спасибо, Леночка!
snova_anechka
Jan. 31st, 2012 07:20 am (UTC)
Очень красивые!
Я тоже так в магазине все время хватаю, а потом не знаю, что делать с этим)))
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:06 am (UTC)
Спасибо, Анечка!
значит я не одна такая :)
omiga
Jan. 31st, 2012 07:20 am (UTC)
ух ты, как здорово! Наверное, очень вкусно!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:07 am (UTC)
Очень!) Спасибо!
diana_nagornaya
Jan. 31st, 2012 07:25 am (UTC)
с ароматом апельсина... чудесно! и у каждого свой)))
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:07 am (UTC)
да, аромат чудесный!) Спасибо!
hahademon
Jan. 31st, 2012 07:25 am (UTC)
Какие ароматные малышки)
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:07 am (UTC)
Спасибо, Ксюша!
evil_mimi
Jan. 31st, 2012 07:26 am (UTC)
ах какие аппетитные!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:08 am (UTC)
Спасибо, Мариш!
cobra_queens
Jan. 31st, 2012 07:27 am (UTC)
Хороши! Мини-форматы всегда очень выигрышно смотрятся!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:08 am (UTC)
Это точно) Спасибо, Вера!
chereshenka1987
Jan. 31st, 2012 07:34 am (UTC)
прекрасный чизкейк!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:08 am (UTC)
Спасибо, Оля!
manyakotic
Jan. 31st, 2012 07:45 am (UTC)
Какие милые чизкейки и корочка как у крем-брюле :)
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:09 am (UTC)
хоть какой то толк от духовки, корочку иногда удачно делает)
Спасибо, Марин!
alenakogotkova
Jan. 31st, 2012 07:49 am (UTC)
Прелесть какая! Катюш, совет один - ходить в магазин со списком)) Хотя тогда не будут рождаться вот такие чудные идеи!
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:05 am (UTC)
Спасибо, Аленочка!
Хожу со списком, но все равно беру то чего там нет :)
cherepaha_big
Jan. 31st, 2012 07:55 am (UTC)
Да конечно я всегда так делаю) Маскарпоне килограммами скупаю просто:) Сейчас полкило в холодильнике стоят кстати, надо бы придумать применение:)
Чизкейки веселые получились:)
Интересно, а есть цитрусовая выпечка с необычными цитрусами, помело, например?)
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:09 am (UTC)
Спасибо!
я думаю есть, почему бы и нет)
warunik
Jan. 31st, 2012 07:56 am (UTC)
Кать,да у меня постоянно такое! Типа,сначала сделаю,а потом думаю) Куплю,гляну на срок годности и стоит до последнего:) Такие чизкейки надо делать непосредственно перед сном,дабы не мучиться ожиданием:)
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:10 am (UTC)
да, вот у меня так же :)
ага, на ночь сделала, а утром можно съесть уже :)
gorobchik7
Jan. 31st, 2012 07:59 am (UTC)
Катюш, красивенькие они у тебя получились !
Я вот тоже подумала что ты специально закарамелезировала верхушку, а это у тебя духовка так шалит :))
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:11 am (UTC)
Шалит, проказница :)))
Спасибо, Олечка!
tastydiet
Jan. 31st, 2012 08:03 am (UTC)
Маскарпоне за вменяемые деньги у нас не встречала, но что-то другое могу купить чисто из-за привлекательной цены)
miss_katherine
Jan. 31st, 2012 09:11 am (UTC)
и я так же :) а маскарпоне это редкость, поэтому беру всегда, когда вижу что на нее нормальная цена.
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>


Follow Us:

Follow Me on Facebook Follow me on VK Follow Me on Flickr Follow Me on Pinterest

INSTAGRAM

Latest Month

December 2014
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com