Катерина (miss_katherine) wrote,
Катерина
miss_katherine

Category:

CC 2011: Кокосовое печенье с кардамоном

Coconut and cardamom cookies 2

Сегодня моя очередь печь печенье, для Cookie Club 2011, который организовала Наташа - trampampulkanat.
Но для начала нужна история. Я честно долго ломала голову, о чем же таком новогоднем вам поведать и так и не придумала.
Может рассказать о традициях, но у нас их не было, с 8 лет я встречаю НГ вдвоем с мамой и т.к. это семейный праздник, не могу оставить ее одну и сейчас. Мама всегда готовила вкусно и новогодний стол не был исключением, а я мешалась, помогала ей на кухне в силу своих возможностей, частенько резала продукты для салата, видимо по этому у меня к ним особенная любовь)
Так или иначе, с Новым Годом у меня связано самое печальное событие в жизни, но я не хочу говорить о грустном, поэтому расскажу, что все таки удалось вспомнить.
Для маленьких детей, Новый год, это всегда большой праздник. Ты засыпаешь 31 декабря, в ожидание того, что 1 января найдешь под елкой долгожданный подарок от Деда Мороза. Со мной было именно так, лет до 8 (именно в этом возрасте, я перестала верить в него).
Помню, мне было лет 5 и я хотела получить в подарок конструктор Лего, не типичный для девочки такой подарок, нет бы куклу попросила, так ей конструктор подавай, и вот 31 декабря я сидела и ждала, когда появится Дед Мороз и принесет мне подарок, но конечно заснула раньше чем куранты пробили 12 часов). А проснувшись утром обнаружила под елкой свой заветный подарок, лишь потом я узнала, что его купил мне папа...


Coconut and cardamom cookies
Источник рецепта здесь

А теперь перейдем к печенью. Я люблю кокосовую выпечку и поэтому не могла не приготовить его. Оно очень вкусное, рассыпчатое, с ароматами кардамона и кокоса. Прекрасный подарок на Новый год, отлично хранится в коробке 1,5 недели точно, так что можно приготовить заранее, разложить к подарочные упаковки и половина подарка уже готова.

*******************************
Нам понадобится на 30 шт.:
  • 180 г муки
  • 115 г размягченного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 130 г сахара
  • 65 г кокосовой стружки
  • 3/4 ч.л. кардамона
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
*******************************
Приготовление:
  1. За час до готовки вытащить масло из холодильника и оставить его при комнатной температуре.
  2. Размягченное масло взбить миксером с сахаром, добавить яйцо, еще раз взбить. Добавить муку, кардамон, кокосовую стружку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
  3. Духовку разогреть до 165 градусов, из теста сформировать шарики размером с грецкий орех и слегка придавить. Выложить на противень на расстояние друг от друга. Выпекать 15 - 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
  4. Готовое печенье еще горячим посыпать сахарной пудрой.
Coconut and cardamom cookies 3

CC 2011:
trampampulkanat пекла Ванильные полумесяцы
igra_so_vkusom пекла Вифлеемские человечки
moi_natali пекла Улитки с инжиром
lemonshoco пекла Pfeffernüsse-немецкое рождественское печенье
julia_bcn пекла Mantecados de almendra - Миндальные мантекадос
igra_so_vkusom пекла Florentine - Флорентины
alina_who пекла Ленивое рождественское печенье
o_lesyk пекла Рождественская выпечка. Печенья.
nelly_z пекла Chocolate - Hazelnut Thumbprints
karaidel пекла Кокосовые кубики
megalife пекла Alfajores или печенье-сэндвичи со сгущеным молоком
biira пекла Арахисовые поцелуйчики
moi_natali пекла Peanut Butter Cookies
sonulya пекла Ругелах
umnicca пекла Черёмуховое сабле

Карточка с рецептом

Нажмите здесь чтобы распечатать.
Tags: выпечка: печенье, журнал: флешмоб, карточка с рецептом, праздники: Новый Год, сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 117 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →