Катерина (miss_katherine) wrote,
Катерина
miss_katherine

Category:

Линцерское печенье. Cookie Club 2013

Christmas cookies

  Каждый год с 1 по 31 декабря, благодаря Наташе - trampampulkanat, мы все дружно печем печенье в рамках Cookie Club и сегодня моя очередь. Решила выбрать 17 число, как и в прошлом году, пусть у меня тоже будет такая добрая традиция под Новый год.

  Помимо печенья, нужна история. В этом году совершенно ничего не приходит в голову, о чем можно было бы рассказать. Но я всегда тщательно готовлю этот праздничный пост для вас, наполняя его атмосферой волшебства и уюта и пусть мои фотографии, будут сегодня вместо слов.


  В этот раз, мой выбор пал на Линцерское печенье, за рецепт спасибо maria_kitchen. Признаться честно, до этого я его не пекла, и очень зря, оно очень вкусное. Песочная основа с орешками и кисленький джем по середине, красота.



cart-iconНам понадобится:

  • 110 гр миндаля (помолоть)

  • 110 гр размягченного сливочного масла

  • 110 гр сахара

  • 1 яйцо

  • 230 гр муки

  • 1/2 ч.л. разрыхлителя

  • щепотка соли

  • ванилин или ванильный экстракт

  • 2/3 ч.л. молотой корицы

  • 1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры

  • сахарная пудра для посыпки

  • 50-70 гр вишневого или любого другого джема


Diary-Recipe-iconПриготовление:

  1. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, затем, уменьшить скорость взбивания. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, соль, молотый миндаль, ванилин и цедру. Замесить тесто, завернуть в плену и убрать в холодильник на час.

  2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать печенье. Выпекать при 190 градусах около 9 минут.

  3. Переложить на решетку и дать остыть. На целые кружки выложить по половине чайной ложки джема. Остальное печенье посыпать сахарной пудрой. Слепить печенье по два: с джемом и с сахарной пудрой.

christmas-cookie-tree-icon До меня пекли в СС2013:
1.12 Рождественский домик от trampampulkanat
2.12 Архангельские козули от lada_matushka
3.12 Springerle от zykerka_zuki
4.12 Ржаное печенье от umnicca и Перекрученное печенье от karaidel
5.12 Поленца с орехами пекан от nelly_z
6.12 Снежинки из арахисовой пасты от tania_bondarets
7.12 Коричные звезды от trampampulkanat
8.12 Шоколадно - коричные трещинки от karaidel и Кошачьи лапки от aylo
9.12 Плитки "Мечта" от weaverine
10.12 Наперстное печенье от monka_i_eda
11.12 Печенье "Штолленки" (Stollenkonfekt) от flamebelle
12.12 "Витражное" печенье от shomova
13.12 Смородиновые талеры от margeriten26
14.12 Вифлеемские человечки от raechka_sav
15.12 Канестрелли от karaidel и Konjakskransar от kinda_cook
16.12 Сметанные баранки от mahusia

Enjoy! ♥
Tags: выпечка: печенье, праздники: Новый Год
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments