?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Choux pastry filled with cottage cheese and chocolate

  Хочется писать чаще, но не получается. Я этот пост начинала раз пять за неделю, а он все не складывался, да и сейчас мне совсем не чего сказать. Поэтому просто фото, с выпечкой из моего любимого заварного теста. Хотя, рецепты я все таки под катом напишу, про два любимых крема, которые я чаще всего готовлю.

Coffee mood

  Самый любимый, это творожный крем с белым шоколадом. По названию уже понятно, что в него входит. Это 300 г творога, я протираю через сито, для кремообразной консистенции, 50 г растопленного белого шоколада и сахарная пудра по вкусу. Все смешиваем, ставим на 10 минут в холодильник и наполняем изделия.

IMG_2698

 Второй крем, это ванильный. Я его полюбила, после того, как от приготовления макаронс, у меня стали оставаться желтки и чтобы они были пристроены, начала делать этот крем.

macarons

cart-iconНам понадобится:

  • 2 желтка

  • 50 г сахара

  • 1 палочка ванили

  • 1 ст.л. (без горки) муки

  • 200 мл молока


Diary-Recipe-iconПриготовление:

  1. Желтки взбить с сахаром в густой светлый крем. Подмешать муку. Разогреть молоко с семенами одного стручка ванили, довести почти до кипения и тонкой струйкой влить в желтковый крем, интенсивно его размешивая. Перелить полученную массу обратно в сотейник, где было молоко, поставить на огонь и проварить до загустения.

  2. Готовый крем полностью остудить, перелить в другую ёмкость, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник, если сразу не используете.

А рецепт заварного теста, как всегда не изменен и можно посмотреть здесь.

morning ...


Enjoy! ♥

Comments

Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
raffaello_life
Dec. 11th, 2013 11:25 am (UTC)
спасибо за такие вкусные рецепты!
У меня такой вопросик: крем с творогом можно использовать для капкейков? он держит форму?
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 11:58 am (UTC)
На здоровье!
Да, вполне подойдет, только нужно будет хранить в холодильнике или украсить при подаче.
(no subject) - raffaello_life - Dec. 11th, 2013 12:08 pm (UTC) - Expand
mari_kondrateva
Dec. 11th, 2013 11:26 am (UTC)
Боже, как все мило, нежно, вкусно! )
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 12:17 pm (UTC)
Спасибо!)
natavera15
Dec. 11th, 2013 11:36 am (UTC)
очень понравились варианты крема, особенно с творогом, люблю без сливочного масла
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 12:17 pm (UTC)
Я тоже предпочитаю крема, без сливочного масла
kate_grigoryeva
Dec. 11th, 2013 12:10 pm (UTC)
Катюш, а ты какой белый шоколад используешь?
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 12:17 pm (UTC)
Я вот такой покупаю и белый и темный и молочный: http://www.manner.com/en/index.php?idp=243&hxpage
очень он мне нравится. Случайно нашла в магазине и теперь всегда только его покупаю.
(no subject) - kate_grigoryeva - Dec. 11th, 2013 12:35 pm (UTC) - Expand
irinavasilieva
Dec. 11th, 2013 12:24 pm (UTC)
Как всегда все очень красиво и вкусно. Катюш, у тебя очень нежные фотографии!
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:21 pm (UTC)
Спасибо, Ириш!
lifetastesgreat
Dec. 11th, 2013 12:27 pm (UTC)
творожные колечки просто верх красоты!!!!
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:21 pm (UTC)
Спасибо, Аня!
l_ape
Dec. 11th, 2013 12:32 pm (UTC)
Кремы вкусные, достойные повторения! Фото нежные и фото с macarons просто покорило! художественно-красиво раскрашено!
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:24 pm (UTC)
Они сами так раскрасились)
Спасибо, Оля!
kat_kuz
Dec. 11th, 2013 12:40 pm (UTC)
Как же я их хочу...
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:22 pm (UTC)
Надо делать)
(no subject) - kat_kuz - Dec. 11th, 2013 08:13 pm (UTC) - Expand
marusikus
Dec. 11th, 2013 01:05 pm (UTC)
очень вкусный творожный крем,Катюш:)
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:22 pm (UTC)
Да, он такой!)
alenakogotkova
Dec. 11th, 2013 01:20 pm (UTC)
Ну как-то не верится, что тебе нечего сказать) твои картинки говорят за тебя!
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:23 pm (UTC)
Ну вот картинками я и могу только говорить)
Спасибо, милая!
anastasiasomo
Dec. 11th, 2013 01:52 pm (UTC)
Какие маракуны! Произведение искусства!
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:23 pm (UTC)
Спасибо, Настюш!
vientecillo_90
Dec. 11th, 2013 02:21 pm (UTC)
Такие повествовательные фотографии, что все слова - в них. Спасибо!
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:24 pm (UTC)
Я очень рада, что мои фото, говорят за меня!
Спасибо!
annie_more
Dec. 11th, 2013 03:29 pm (UTC)
чашка очаровательная)

обожаю твои рецепты
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:25 pm (UTC)
Спасибо, Энни! Мне приятно!)
А чашка, любимая)
olikerns
Dec. 11th, 2013 04:24 pm (UTC)
Люблю творожные кремы) Фото красивые!)
miss_katherine
Dec. 11th, 2013 04:25 pm (UTC)
И я!) спасибо!
wowcook
Dec. 11th, 2013 04:36 pm (UTC)
Катя, фотографии очень атмосферные!
Не пропадай))
miss_katherine
Dec. 12th, 2013 04:56 am (UTC)
Спасибо, Оля!
Стараюсь появляться тут чаще)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>


Follow Us:

Follow Me on Facebook Follow me on VK Follow Me on Flickr Follow Me on Pinterest

INSTAGRAM

Latest Month

December 2014
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com